На «Агропродмаш-2026», открывшемся 28 сентября в московском МВЦ «Крокус Экспо», отдельный акцент сделали на производстве готовой еды. По сообщению организатора, оборудование и ингредиенты для этого сегмента предлагают 109 компаний. Решения объединены в проект «Фабрика готовой еды».
От блюда до упакованной порции
Для производителей готовых блюд интересен сам подход: приготовление, упаковку, охлаждение и дальнейшее хранение можно рассматривать как последовательные участки одного производства. При выборе оборудования важно понимать, как новая операция впишется в работу кухни или цеха.
Организатор также отмечает внимание выставки к малому и среднему бизнесу. Для небольшого производства это повод приехать с конкретной задачей: обсудить упаковку порционных обедов, фасовку компонентов или замену ручной операции. Подготовленные данные о продукте и объёме выпуска сделают разговор с поставщиком предметнее.
Что уточнить об упаковке
Если цель поездки – подобрать упаковочное оборудование, стоит заранее составить короткий список вопросов:
- В какую тару планируется упаковывать продукт: пакет или лоток, какого размера и материала?
- Можно ли провести пробу на своём продукте и своей упаковке?
- Какое количество порций нужно выпускать за смену с учётом загрузки, выгрузки и смены упаковки?
- Как выполняются очистка оборудования и переход на другой продукт?
- Где будут наноситься дата и номер партии, останется ли надпись читаемой после хранения и перевозки?
Вакуумная упаковка и запайка лотков решают разные задачи. Выбирать способ стоит под конкретное блюдо, тару и организацию производства. Само приобретение упаковочной машины не определяет срок годности продукта.
Когда ещё можно посетить выставку
«Агропродмаш-2026» работает до 1 октября в павильоне 3 МВЦ «Крокус Экспо». 29 и 30 сентября часы посещения – с 10:00 до 18:00, 1 октября – с 10:00 до 16:00. Для специалистов вход свободный по бейджу посетителя; регистрация доступна на сайте выставки.
Источники: сообщение организатора об открытии от 28 сентября и часы работы выставки.
Для задач вакуумной упаковки посмотрите вакуумные упаковщики Vackermann. Обсудить подбор оборудования под ваш продукт можно по телефону +7 (495) 191-73-24.