Камерные вакуумные упаковщики Vackermann DZ для герметичной упаковки продуктов. Ниже — модели с фото и ценой, под витриной — сравнение.
| Модель | Длина шва | Насос | Для кого | Цена |
|---|---|---|---|---|
| DZ-260 PRO | 260 мм | 10 м³/час | Дом, кафе, малые производства, порционная упаковка | от 38 900 ₽ |
| DZ-400 | 400 мм | 20 м³/час | Среднее пищевое производство, общепит, мясные цеха | от 78 900 ₽ |
| DZ-500 | 500 мм | 20 м³/час | Крупные мясные и рыбные цеха, тушки, длинные колбасы | от 135 900 ₽ |
Вакуумный упаковщик увеличивает срок хранения продуктов в 3–5 раз без консервантов: отсутствие воздуха в упаковке останавливает окисление и развитие бактерий. Используется в домашних хозяйствах, общепите, мясных и рыбных цехах, на пищевых производствах, а также для упаковки электроники, метизов, документов.
Линейка Vackermann — это камерные вакуумные упаковщики настольного и напольного типа. В отличие от бескамерных бытовых моделей, камерные дают более глубокий вакуум, работают с недорогими гладкими трёхшовными пакетами (дорогие рифлёные не нужны), подходят для влажных продуктов (мясо, рыба, маринады) и для крупных порций.
Три модели закрывают весь спектр задач: DZ-260 PRO — для дома, кафе и малых производств; DZ-400 — для среднего пищевого производства и общепита; DZ-500 — для интенсивных промышленных нагрузок и крупной упаковки. Все модели — корпус из пищевой нержавеющей стали и гарантия 24 месяца.
Вакуумная упаковка увеличивает срок хранения и сохраняет вкус, цвет, аромат продукта. Стандартные категории:
Все вакууматоры Vackermann поставляются с:
Для домашних задач (упаковка покупок из супермаркета, заготовки на зиму, заморозка порций) подходит DZ-260 PRO — самый бюджетный камерный вакууматор линейки. Длина шва 260 мм закрывает 90% бытовых упаковок. Камерный тип обеспечивает глубокий вакуум, в отличие от бескамерных бытовых, и работает с влажными продуктами.
Для производства, где упаковываются крупные куски, тушки или длинные колбасы — DZ-400 или DZ-500. Шов 400 мм у DZ-400 хватает на большинство мясных полуфабрикатов. DZ-500 с длиной шва 500 мм закрывает крупную и нестандартную упаковку.
Камерные (как Vackermann) — для постоянной работы с разными продуктами, в том числе влажными. Бескамерные — только бытовое использование с сухими продуктами и подходят только для пакетов с микро-каналами (рифлёных), но не для длительной интенсивной работы.
Для камерных вакууматоров Vackermann подходят гладкие трёхшовные пакеты толщиной 70–100 мкм. Рифлёные (гофрированные, с микроканалами) не нужны — они предназначены для бескамерных вакууматоров.
При ежедневной работе 4–6 часов — 3–5 лет. Регулярная замена масла каждые 6 месяцев продлевает ресурс. На все модели — гарантия 24 месяца.
Да, в небольших объёмах. Главное правило — не переполнять пакет более чем на 2/3, иначе при откачке жидкость может попасть в насос. Для больших объёмов жидкостей используют пакеты с боковыми складками.
Очень. Пищевая нержавеющая сталь не подвержена коррозии при контакте с маринадами и солёными продуктами, не накапливает запахи, легко моется. Это обязательное требование санитарных норм для пищевых производств.
Для порционной упаковки до 250 г — 260 мм хватит. Для куска мяса 1–3 кг — лучше 400 мм. Для целых тушек рыбы или длинных колбас — 500 мм.
Кладёте пакет с продуктом в камеру так, чтобы открытый край лежал на запаечной планке. Закрываете крышку, нажимаете «Старт». Машина откачивает воздух, запаивает шов, открывает крышку. Готово — герметичная упаковка за 20–30 секунд.
Опишите задачу (что упаковывать, какой объём в смену, формат продукта) — за час подберём модель, посчитаем стоимость с учётом доставки и расходников, отправим счёт.
📞 +7 495 191-73-24 Telegram WhatsApp