Шнековый дозатор: как работает, для каких продуктов подходит и как настроить

Шнековый дозатор нужен для порошков и пылящих продуктов – муки, сухого молока, сахарной пудры, молотых специй, пигментов. Доза в нём задаётся не весами, а числом оборотов шнека: продукт всё время зажат в витках, поэтому не пылит при подаче и не пересыпается мимо тары. В линейке Vackermann это два полуавтомата: LT690-S на дозы 50–100 г и LT690L на 100–1000 г, оба с PLC-контроллером, сенсорной панелью и ножной педалью, поставляются под заказ.

Что шнеком не фасуют. Крупы, зерно, орехи, гранулы – их шнек давит, для них нужен весовой дозатор. И молотый кофе: на нашем оборудовании проверено, что шнек начинает его домалывать и доза уходит; кофе фасуем на весовых дозаторах серии «L» с вибромотором и тефлоновым покрытием – DL500 L за 49 700 ₽ и DL-1500 L за 73 200 ₽.

Как работает шнековый дозатор

В вертикальной трубе под бункером вращается шнек. Один оборот выталкивает через горловину примерно один и тот же объём продукта, а контроллер считает обороты. Задали вес на панели – контроллер пересчитал его в обороты, нажали педаль – шнек отработал цикл и остановился. Это объёмный принцип, но в отличие от мерного стакана продукт в витках шнека не уплотняется от вибрации и не зависает сводом над окном выдачи, поэтому на мелких порошках шнек стабильнее.

Главное отличие от весового дозатора: весовой взвешивает каждую дозу на тензодатчике и поэтому не зависит от насыпной плотности; шнековый отмеряет обороты, и при смене партии продукта (влажность, помол) дозу нужно проверить контрольным взвешиванием и при необходимости скорректировать.

Для каких продуктов подходит

По описанию производителя LT690 рассчитан на порошкообразные, пылящие, мелкогранулированные, трудносыпучие и слёживающиеся продукты:

• сухое молоко и сливки;
• мука, сахарная пудра;
• молотые специи, перец;
• декстроза, глутамат, гранулированные добавки;
• мел, пигменты, красители, строительные и химические порошки.

Если ваш продукт похож на эти по фракции, шнек подойдёт. Если сомневаетесь – пришлите образец, проверим на дозаторе до покупки.

Модели Vackermann

Обе модели – настольные полуавтоматы: оператор ставит тару и нажимает педаль. Цену и срок поставки называем по запросу; все варианты, включая автоматы для линии, – на странице шнековые дозаторы.

Как настроить шнековый дозатор под продукт

1. Засыпьте продукт в бункер и дайте ему осесть: доза стабильна, когда над шнеком есть слой продукта.
2. Задайте вес дозы на сенсорной панели. Контроллер пересчитает его в обороты шнека.
3. Сделайте несколько пробных доз в тару и взвесьте каждую на контрольных весах. Если доза уходит в плюс или минус – скорректируйте вес или обороты на панели и повторите.
4. Подберите скорость дозирования. Слишком быстро – продукт пылит на выходе, слишком медленно – теряете время цикла.
5. Сохраните рецепт. У LT690 есть память рецептов: при возврате к продукту не придётся настраивать заново. Для новой партии того же продукта всё равно сделайте контрольное взвешивание – помол и влажность могут отличаться.

Что выбрать, если…

• …фасуете муку, сухое молоко, пудру, молотые специи по 50–100 г – LT690-S; по 100–1000 г – LT690L.
• …фасуете молотый кофе – не шнек, а весовой DL500 L или DL-1500 L: вибромотор на весовом узле и PTFE-покрытие не дают кофе налипать и слёживаться.
• …фасуете крупы, орехи, семена, гранулы – весовой: DL500 за 42 100 ₽ (5–500 г), DL1500 за 64 400 ₽, DL-3000 за 76 300 ₽ (10–3000 г гранулы, 10–1700 г порошок).
• …в ассортименте и порошки, и крупы – два дозатора: один шнек все продукты не закроет.
• …продукт густой или жидкий – поршневой А-03 за 17 990 ₽ или разливочная GFK-160/2 за 21 800 ₽.

Вопросы покупателей

Какая точность дозы? Заявленную цифру для LT690 производитель не даёт, и мы её не выдумываем: точность зависит от продукта. Перед покупкой проверяем на вашем образце и показываем контрольные взвешивания.

Можно ли фасовать в пакет, а не в банку? Да, тара любая, лишь бы оператор мог подставить её под горловину; для пакетов рядом ставят роликовый запайщик.

Что делать, если продукт зависает в бункере? Это признак, что продукт слёживается сильнее обычного – пришлите видео, разберём вместе; часть таких задач решается сменой партии или сушкой продукта, часть – другим типом дозатора.

Сломался дозатор – ремонтируете? Да, ремонт дозаторов любых производителей с выездом по Москве.

Подобрать оборудование под задачу можно в разделе дозаторы или по телефону +7 (495) 191-73-24.