Как выбрать дозатор для фасовки под свой продукт

Дозатор — сердце любой фасовочной линии. От него зависит точность дозы, скорость и то, сколько продукта вы буквально высыпаете в брак или раздаёте «в подарок» из-за перевеса. Ошибиться с типом дозатора — значит переплатить или получить оборудование, которое не тянет ваш продукт. Разбираем, какой дозатор под что брать.

Четыре основных типа дозаторов

Весовой дозатор — отмеряет порцию по фактическому весу на тензодатчиках. Самая высокая точность, не зависит от насыпной плотности продукта. Для сыпучих и штучных продуктов, где важен честный вес в упаковке.

Шнековый дозатор — отмеряет порцию числом оборотов шнека (по объёму). Идеален для порошков и мелкодисперсных продуктов (мука, специи, сухие смеси, кофе): шнек не пылит и стабильно подаёт «трудные» сыпучести.

Объёмный (стаканный) дозатор — отмеряет фиксированный объём мерным стаканом. Самый быстрый и дешёвый, но точность «плавает» вместе с насыпной плотностью. Для недорогих сыпучих с однородной фракцией (крупы, орехи, гранулы).

Поршневой дозатор — отмеряет объём поршнем. Для вязких, пастообразных и жидких продуктов: соусы, мёд, кремы, густые массы.

Сравнение по ключевым параметрам

Как выбрать под свой продукт

• Мука, специи, кофе, сухие смеси (пылит, мелкая фракция) — шнековый дозатор. Объёмный будет пылить и врать по дозе.
• Орехи, сухофрукты, крупы, гранулы, метизы — где важен честный вес — весовой дозатор на тензодатчиках. Не уйдёте в перевес, не отдадите продукт «бесплатно».
• Дешёвый однородный сыпучий продукт, нужна максимальная скорость — объёмный (стаканный). Но заложите запас на «гуляющую» дозу.
• Соусы, мёд, кремы, пасты, жидкости — поршневой дозатор.

На что смотреть перед покупкой (чек-лист)

• Точность дозы — допустимое отклонение в граммах под ваш фасуемый вес, а не «в процентах вообще».
• Производительность — доз/мин под вашу реальную тару, а не паспортный максимум на идеальном продукте.
• Контактные части — нержавейка (особенно пищёвка): материал бункера, шнека, лотков.
• Гигиена и мойка — как быстро разбирается под смену продукта и санобработку.
• Фасуемый диапазон — реально ли один дозатор закроет ваш диапазон от минимальной до максимальной дозы.
• Интеграция — будет работать автономно или в линии с упаковщиком/запайщиком.

Частые ошибки выбора

• Берут объёмный «потому что дешевле» — а продукт меняет плотность (влажность, фракция), и доза плывёт. Перевес съедает экономию за месяц.
• Берут весовой под мелкий порошок — пыль, налипание, нестабильная подача. Тут шнек.
• Смотрят на паспортную производительность — её дают на «удобном» продукте; ваш реальный будет медленнее.
• Не считают стоимость перевеса — лишние 2–3 г на упаковку × тираж = заметные деньги в год. Точный дозатор окупается на этом.

Коротко: что под что

Порошки и пыль — шнековый. Честный вес сыпучих/штучных — весовой. Дёшево и быстро однородное — объёмный. Пасты и жидкости — поршневой. Если сомневаетесь между весовым и объёмным — почти всегда правильный ответ весовой: он не зависит от плотности и не дарит продукт перевесом.

Подобрать дозатор под конкретный продукт, тару и производительность поможем — пришлите, что фасуете и в какой объём, посчитаем под задачу. Каталог: весовые дозаторы, шнековые дозаторы, оборудование под заказ.

Подобрать оборудование под задачу можно в разделе дозаторы на сайте или по телефону +7 (495) 191-73-24.